土鍋で松茸ご飯！！！

妻は昨日のパーティーを終えて、今日は燃え尽き症候群。
あれだけの品数を作っておもてなしをしたのですから、当然ですよね…。

今日は20時に帰って来ることができました。

妻が夕飯を用意していてくれました〜。

どーん！

おおおおお。すごい。。。

2種の生春巻き

手前がタイ風生春巻き。大きいエビが食べ応え有りです。

奥側もタイ風生春巻き。こちらはお肉ベースです。

手前がスモークサーモンとチーズとアボガド。

奥はイチジクの生ハム巻き。

生ハムの塩味がイチジクの甘みと合わさって、美味しいす！

こちらは手鞠寿司。

桜えびですね。

可愛くて美味しいです。

そしてメインは、土鍋です。

土鍋のふたを開けると…

おおー、2日連続松茸です！！

秋の味覚ですね！

今日のは昆布出汁でサッパリしてます。

妻曰く、昆布出汁だと松茸の香りが際立つとか。確かに！

妻が土鍋のご飯をしっかり解しております！

その間に、こちらはお吸い物。

こちらも松茸入りです〜。

松茸ご飯を茶碗によそいまして。。。

うーん、秋ですね！

アメリカ産とのことですが、妻曰く、中国産より美味しいらしいです。秋の訪れを感じますね！

おっと、もう一品。
こちらのお料理は「カポナータ」とのことです。

野菜のトマト煮込みですって。

冷めてもおいしいです。

ホント、毎日早く帰ってきたいのです！！

ホームパーティ。お題は秋の味覚。

月曜日なので、私は仕事が終わったあとは筋トレです。

帰宅して22時ちょい過ぎ。

本日は妻のご友人3名をご招待してのホームパーティーが開催されておりました。

私は宴が盛り上がっているところに帰宅。

取っておいて頂いたお料理を遅ればせながら頂きます。

ほほう〜。

さつまいもの甘煮

パッションジュースとグレープフルーツジュースで煮たとのこと。

鰹節の下は焼きナスですね。

手前はさんまのぽたぽた焼き。

さんま美味し！

2種の生春巻きとサラダ。

手前の春巻きは豚肉とお野菜、柿が入っています！意外な組み合わせですがうまし！

肉はナンプラーで焼いてあるのでパクチーと合います。

奥の春巻きが海老とアボカドとスモークサーモンとチーズでした。

お豆サラダは、なんとトマトの器に入っております！

中のお豆を頂いたら、最後は器のトマトごと頂いちゃいます！

こちらは春巻き用の手作りソース。

スイートチリっぽいのとマヨネーズ風味のものでした！

イクラ。

こちらはなんというのでしょう。

スープみたいにあっさりと、飲めてしまう感じでした。

ちなみに、パーティーメニューは下記とのことです。

おお！美しい盛りつけと色どり！

タラモサラダは私も頂きました！

春巻きもこのようにたくさん！

もはや芸術的ですな…。

鶏のササミのロールフライ

中身はごぼうとニンジンとチーズです。野菜にも味がついているので食べやすい！

その下が、トマトサラダの蓋の部分をオーブンで焼いた創作料理とのこと。

そしてメインイベントの松茸ご飯。

土鍋で炊いてます！！

松茸のお吸い物と一緒に…

お客様3名のうち、お二人の誕生日が明日明後日とのことで、

サプライズケーキが用意されておりました！

ケーキ単体の写真を撮り忘れてしまい、上げることができません…。

お客様にも楽しんで頂けたようです！！

妻は今日のホームパーティーは凄い気合いで臨んでおりました。。。

やはり、年齢の近い女性3人をお招きすることで気合いが入ったのでしょう。

昨日は二人で食材を探す旅にでました。

今日は朝一で本業のお仕事をしてから、帰って来てからのホームパーティー準備。

そしてこの料理のクオリティと、お客様のおもてなし。

凄い人だなぁと、感心してしまいます。

天気の良い秋の土曜はゆったりベランダ昼食！！

土曜はお休みの私ですが…。

妻は今日明日とお仕事とのことで、私は朝5時半から自転車練習に出撃。

尾根幹〜小山田を走っていると妻からラインが。

「今日のお客さんがキャンセルになったので帰ります。ご飯作ります」

とのこと。

自転車練は100キロ程走って12時に帰宅。

職場から戻って来た妻は、さっそく手作りパンの作成に着手しておりました！

私はその間、自転車の後片付けして、シャワー浴びて、そのまま洗面所と玄関を掃除。

すると妻から「天気がいいから外で食べたい」との申し出が。

なるほどそれは良いかもね。

ビールが無いので直近のスーパーに買い出しにGO!

ベランダにアウトドア様のイスとテーブルを用意して待つこと数分。

おおー、なんと素敵な！！

できたての手作りバンズのハンバーガー！！

私の大好物ではありませんか！！

手作りバンズ

手作りハンバーグ

玉子

トマト

サラダ菜

チーズ

写真には見えていませんがベーコンが隠れております！

ベーコンの塩味が効いておりました！

左が鶏のササミと小松菜とオクラのおひたし。

右がジャガイモとタラコのタラモサラダ。

ポテトは昆布と一緒に煮て味付けされてます。

野菜たくさんのコンソメスープ。

天気もよくて妻と一緒にサイコーのお昼を頂きました！！

美味しかったです〜。

疲れている時は鍋な妻

レースを終えて、筑波サーキットを16時半頃出まして…

日曜の夕方で渋滞が酷くなる前に常磐道と首都高を抜けて19時に帰宅。

妻と二人でかなりヘロヘロ。妻も疲れていたので外に食べに行く元気もなく…。

朝3時に起きて朝食・お弁当を作った妻が、またも発奮！

どりゃー！！って感じで、冷蔵庫にあるもので夕食を作ってくれました。

疲れているのでお鍋料理です。

妻曰く疲れているので鍋だと切って入れるだけだから楽…とのことですが、、、

いつもながらすごいクオリティ。。。

パクチーでタイ鍋ですね。

ナンプラーの香りと隠し味のスパイスで汗だくになります！

鶏と海老のつみれ、エビ、アスパラ、椎茸。

写真に見えていませんが大根、サツマイモ、ニンジンなどの根菜も。

辛さの中に甘みがあり止まりません！

豆腐、エノキ、ネギも忘れてはいけません！

鍋に良い季節になってきましたね。

もう、冬の足音が聞こえてきそうです。

今日一日、妻に世話になりっぱなしのレースの一日でした…。

本当にありがとうね。

爆睡ですzzz

レンタルバイクレース「レン耐」＠つくばサーキット参戦！妻は手作りお弁当で 参戦！！

実は私、自転車だけでなくオートバイにも乗っておりまして…。

今日はオートバイ仲間4人と、「レン耐」に参戦して参りました！

「レン耐」とは、元GPライダー青木拓磨氏が主催しているミニバイクの耐久レース。

しかも、バイクは主催者側が用意する100ccと50ccのエイプをレンタルします。

レンタルバイクの耐久レースで、レン耐。

私は一年半振りの参戦。

妻同伴で筑波サーキットに行って参りました！

妻は初めてのバイクレース＆サーキット。

これが私。

妻は手作りお弁当で参戦です。

チーム5人分、妻入れて6人分のお弁当を、朝3時起床で作ってくれました！

なんというプロ根性。。。

アウトドア用のテーブルとイスはこの為に購入しました。

妻の手作りお弁当が着々と用意されております！

午前中の予選は良い感じで終わりました！

今日のメインイベント、オベントウ！

おおー。

スゴイ。。

もっと写真をたくさん撮るんだった…。

右上のお重が、キンパプ、アルミホイルに小分けされているのはこんにゃくの煮しめです。

その下のお重が、2種のおにぎりと、うずらの卵。

おにぎりは梅と鮭の2種。

うずらも味付け玉子と浅漬け玉子。凝っております！

緑の箱に入っているのは、玉子のホットサンド。

妻曰く「ホットサンドはお弁当に向かないことがわかった。温かい方が美味しい」

とのことですが、美味しかったですよ！

黄色い箱は2種のサンドイッチ。

チーズとハムのサンドと、ポテトサラダサンド。

ポテトサラダサンドはカレー味でした。

そして上のお重は、お弁当の定番、鶏の唐揚げとエビフライ。

ブロッコリーとミニトマトを添えて。

メンバーからの評判も良く（当然ですが…）、隣のピットのチームからも、

「すげー！手作りですか！？」などとお褒めの言葉を頂きました。

自慢の妻ですね。。。

お昼を食べて、午後のレースも検討。

なんとか入賞することができました！

賞味5時間の耐久レースに、早朝からつきあってくれた妻に、本当に感謝ですね。

スーパーのお刺身って…

明日の朝が早いので、今夜は簡単に。
といっても、妻が手を抜くことはほぼ、ありません…。

お刺身はさすがにスーパーで購入したものですが、今夜も凄いです。。。

五穀米ご飯

豚汁。

ブロッコリーとキュウリのサラダ。

宮城県石巻でお土産として購入した蒲鉾。

オクラのねばねば和え

こちらはスーパーのお刺身。
お刺身は、まぁ、それなりでした。

明日は、オートバイのレースに出るのです！！

大皿の極意

週末。お昼を家で過ごせるのは休みを満喫できます。

早朝の自転車練習後なのでお腹はペコペコです！妻は分かったぁとキッチンへ向かいました。ものの30分ほどで…

普段あまり使わない大皿にドーーン！

                海鮮チャーハンです‼︎

         海老やホタテなど具沢山です！

              デザートにはフルーツ

       大きなナメコとワカメのお吸い物

ランチビールもいただいちゃいました！大皿だとより迫力というか、食材レベルも上がって見えますね。

妻は食器も料理の内と言いますが、納得です。

ご飯がパラパラで本当に美味しかったです。休みの日くらい私が作らないといけませんよね…、

でも、どうしても私が作るとなると時間がかかってしまうので何か一品でも早く作れるものを習得せねばなりませんね。