祝日のまったり朝食

昭和の日でお休み。

昨夜は遅めの就寝で起床も遅め。

朝昼兼用の食事です。

マフィンはチーズと卵、ハム。

春キャベツのナムル風サラダ。この時期のキャベツは生でも美味しいと妻は言っておりました。

トマトスープ。

ブナしめじ、小松菜の茎、ブロッコリーの茎などバジルを添えて。

スムージー。

小松菜の葉、バナナ、リンゴ、はっさく。

午後からお出かけです。

愛妻弁当

月曜日から妻にお弁当を作って頂きました。

和風ハンバーグ

ポテトサラダ

コーンとベーコンとホウレンソウのバターいため

ミニトマト

ブロッコリー

そして味付けウズラの卵

ご飯は2段になっていて、下から栗ごはんが！！！

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スープの写真を撮り忘れました…。

中華風のお味でした。

妻の料理を食べるようになってから、三食しっかり食べているのに痩せたのです。

やはり、手作りだからでしょうか？ありがたいです。

ピザ風マフィンの朝食

週の始まり。
妻は朝から頑張っていました。

マフィンを半分にして、ピザ風に。
アイディアが凄いです…。

ほうれん草とコーンとベーコンのバターいため。
ミニトマト。
ポテトサラダ。
ヘルシーに。

中華風スープ。

デザート。
パイナップルとヨーグルトにイチゴ酢。

今日も頑張ってきます！

タイ風なべと、頂いた酒器を使ってみる

帰宅後に妻が鍋の用意をしてくれました。

タイ風鍋

この鍋にかかせないのが、ニンニクとパクチーとレモン、エビ、だとか…一気にタイの香りになります。妻と私はパクチー好きです。ゴボウ、人参、しいたけ、など野菜たっぷり
ヘルシーですね。

妻の友人から頂いた酒器で日本酒を。

木の香りが加わりお酒がさらに美味しく感じました！

お鍋用の特製ソースも美味なのです。スィートチリソースにパクチーの茎を刻んで、

藤棚を見にあしかがフラワーパークへ。そして妻のお弁当は三段お重だった…。

GWに突入。
妻が「藤棚が見たい」と言ったので、栃木県の足利フラワーパークへ。

高速道路が混み始める前に到着できるよう、6時に都内を出発。
7時半に到着。

朝一の清々しい空気のなか、二人で藤を楽しむ。

園内を一通り散策してから、芝生のところでお弁当タイム。

じゃん！！

なんと！三段のお重です。

妻は昨日からお弁当の準備をしておりました…。

一段目。
キンパプ（韓国風のり巻き）、五目寿司稲荷、タケノコご飯と栗ごはんのおにぎり！！

二段目は揚げ物！
普段、妻はあまり揚げ物はしないのですが…。
海老フライ。

エビととろけるチーズとシソの春巻きと、中華風の五目春巻き。

三段目！

卵焼き。

 ごぼうとニンジン肉巻き。

鳥の唐揚げ。

焼き鮭。
ウズラの卵、ブロッコリー、パセリ、ミニトマト。

キンパプ（韓国風のり巻き）は甘辛煮牛肉、ほうれん草、きんぴらです！。
ご飯は酢飯ではありません。
ごま油の香りが効いています！！

 お稲荷の油揚げは妻が味付けをしたとのこと！

彩りも美しいです！！

お弁当と頂いた、また園内の散策に…。

お昼くらいには園内は人であふれて来たので、早めに退散。

初めて行きましたが、朝一に入園して人が少ないときにゆっくり見るのがいいですね。

季節ごとに見頃の花も変わるとのことなので、また行きたいですね。

14時には都内に帰宅〜。

渋滞知らずのGWでした。

日曜日のアレンジ昼食

昼食はカレー。

昨日の昼食もカレー。

いいんです。カレー大好きなんです。

まるでお店で出てくるカレーみたいです。

妻母のカレーに赤ワインやニンニクソテーした野菜たちなどを加えて

妻カレーにアレンジされていました。

目玉焼きの半熟の黄身がカレーをまろやかにしてくれます。

ジャガイモとサツマイモがイモ好きにはたまりません！

リンゴとチーズとさつまいものサラダ。

所沢の実家からもらって来た雪印チーズがさっそく活用されています！！

日曜日のカラフルな朝食

日曜朝はゆっくり目の朝食です。

お盆に載ってて凄いです…。

妻の実家から頂いて来た妻母お得意のお赤飯。

コロッケは近所のオーガニックショップ「リマ　池尻大橋店」で購入したもの。

お惣菜が食卓に上ることが少ない我が家では珍しいです。

豆乳ベシャメルコロッケとのこと。
ベジタリアン向けらしくお肉や乳製品は不使用。
サッパリしていますが、コクは感じます。

妻のコロッケの方が美味しいですけどね。

大好きな出汁巻き卵！！

キュウリの漬け物も実家から頂いてきました。

ワカメとネギのお味噌汁

デザートまで頂きまして…。

日曜のゆったりした朝です…。

時短で豪華な夕食

所沢の実家から18時頃帰宅。
ちょっと休んで妻は夕食の準備を始めました。

ほんの1時間で食卓はこのように…。

豪華ですな！！

先日のホームパーティーで残った餃子の皮に、

             これまた残っていた豚のもも薄切り肉を叩いてネギと玉ねぎで作った即席肉餃子。
                                   中々ジューシーです。残り物でもできるのですね。
          妻曰く、挽肉料理ものは餃子や春巻きなどと、相性がいいから皮類はストックしとくと楽チンとのこと。なるほど…飽きないわけだ。

春巻きはチリコンカンの残りを詰めたメキシカンなもの。

                                      チーズがとろけるチーズとブルサンのエシャロットチーズの2種。

キャロットラペとジョンソンヴィルのソーセージ。

妻曰く「薫製の方が美味しい」とのこと。

オクラと豆腐の和え物。

実家から頂いたお赤飯の手まり寿司風。

小松菜と山芋のおひたし。

日本酒で頂きました〜。

妻母の昼食

カーシェアでクルマを借りて、都内から所沢まで移動。

所沢街道を使わずに新青梅街道で東村山まで出た方早かった。

12時半に到着して、お昼を頂きます。

妻の実家では、妻母が作ってくれるカレーが楽しみなんです！！

妻父曰く「ニンニク入れるのと忘れたカレー」とのこと。

食後のコーヒーとイチゴ。

妻の実家に行くといつも頂き物をしてしまいます。

今日もカレーを鍋いっぱいに頂いてきました。

もはや、食材をもらいに行っているような気がしないでもない…。

雪印の6pチーズも大量に頂きました…。

当分、チーズを使った料理が食卓にのると思います！！

約10分朝食

土曜日はお休み。

妻の実家（所沢）まで行くので、朝は素早く軽めの朝食。

スムージーとスープ。

小松菜の茎、ニンジン、タマネギのコンソメ風スープ。

温まります！！

グリーンスムージーは定番ですね。

クルマを借りて行ってきます！！