初！手作りピザ！！

妻の夜の予定が空いたとのことで、お家でご飯になりました。

妻の仕事帰りに中目黒で合流して食材のお買い物。

今夜はなんと、手作りピザに挑戦！とのことです！

宅配ピザのチラシをみて、

「高い！これくらい私も出来る！」

と思ったとのことで…。

帰宅してから、早速ピザ作り。

もちろん、生地から作ります！

パン作りを応用して、捏ねます捏ね捏ね。

このあと、オーブンで一次発酵させます。

一次発酵の間に、ちょっと間食。

本マグロのすき身。

小松菜のおひたし。

アボカドの山葵醤油漬け。

マグロのすき身は中目黒のスーパーでマグロ祭りだったので購入。

ビックリするくらい筋もなく美味でした！

半分は漬けにしているので、これからが楽しみですな。

さて、一次発酵、二次発酵を終えてピザ作りです。

こちらはクアトロフォルマッジ。

私のオーダーです。

ゴルゴンゾーラ、チェダー、モッツァレラ、そして、とろけるミックスチーズ。

こちらもすごいですね。

ベジミックス！具材が重いと格闘しております。

焼き上がりが楽しみです！！

ピザカッターは今日購入しました！

焼き上がりました！

クアトロフォルマッジ！

おおー、スゴイ。

蜂蜜をつけるとまた一味違ったお味になりますな。

こちらも。

アツアツで美味しいです。

そしてもう1枚！
和風ピザ。

妻が大好きなシラスをふんだんに使いつつ、

エノキ、しめじをアンチョビ、ガーリックでソテーしたものにチーズとシラスをタップリ！

岩のりとパセリもそえて。

生地は焼くと膨らみますね。
妻は薄くてパリパリの生地が好みとのことで、改良＆研究の余地有りとのことでした。
でも、すげえ美味かったです。

お腹パンパンです。

これはピザも手作りで行けますね！！