普通の国産鶏肉と名古屋コーチンの食べ比べ

仕事をサクッと終わらせ帰宅する予定が、かなりトラブル続きで遅れてしまいました。

久々の家飯

お、今日は大皿料理ですね。

                       十六穀米

              ゴーヤチャンプル

下処理をちゃんとするとゴーヤは程よい苦味程度で食べやすいのですね。

マヨネーズがなかったからヨーグルトと卵でアレンジしたという、ポテトサラダ。ソースがすごく合います！

葉っぱで隠れてしまいましたが、

妻の実験？鶏肉食べ比べ。

所謂普通の国産鶏肉と高級名古屋コーチン鶏をシンプルに塩こしょうして

オーブンで焼いたもの。

結果は名古屋コーチンは肉の味がしっかりして弾力がある感じ。

国産鶏肉は脂が抜け出てしまい硬くなってしまっていました。

ふーむこうも違うのか…唐揚には国産鶏肉が向いているとか。

勉強になりました！