蟹シュウマイと海老シュウマイ

夕方で仕事が終わったらしい妻は

今宵はうち飯しようとLINEがありました。

わぁい、うち飯が一番です。

おー。今日もお鍋ですか！

ん？

真ん中のセイロをものすごく

勧めてくる妻…

わぁお！あれ？

こないだの残り？二種類ある…

仕事後これ作ったのですか？？

冷凍庫に海老とシュウマイの皮があることを買い物中に思い出したらしく、更に新しい皮とズワイガニのほぐし身で二種類作ったそう！

左が海老豚シュウマイ。右が蟹鶏シュウマイです。とても美味しいー！何個でもいけます。

大根の皮と茎とゆかりとジャコのふりかけ。

                 スナップエンドウ

              もずく酢とキュウリ

お鍋の中身はスンドゥブですー！

                            熱々！！

最後の楽しみ、チーズで〜？

                   リゾット！極ウマ

外食も、たまにはいいですが、こと寒い今の時期はお家が有難いですね。

濃厚、鶏ガラスープ鍋

夕飯はお鍋をリクエストしておりました。

うちに帰りこのようにテーブルの上は完璧に用意されています。感謝。

おー？こ、これは？

妻はスーパーで100円ほどの鶏ガラからじ〜っくり出汁スープを取ったとのこと。輝いています。

野菜もシンプルに味わいます。

鍋ができるまでは板わさでビールを！

キンピラとカリフラワーとブロッコリーのサラダ

お肉は鶏胸肉で、ヘルシー！タンパク質ですね！

鶏つみれも入り更にコクが出ました。

〆にはやっぱり、これ。

雑炊です！

コラーゲンも豊富なので明日の肌はツルツルなのでしょうか？笑

寒い夜だから〜

今日は特に寒い！

風も痛いくらいでした！

そんな中、夕食の買い出しへ

妻は風に向かいながら

寒い！スンドゥブだ！

と叫びました。

私はスンドゥブというものを知らないので何だろうと思っておりました。

ほほう。これがスンドゥブなのですね

韓国風鍋といいますか、豆腐とアサリと卵が外せないそう。

青パパイヤの南国風サラダ。青パパイヤも初めて食べました！シャキシャキしていて美味しい。

これが、スンドゥブですね。韓国料理もできるとは…

妻のオススメの食べ方は、まずは白米とスンドゥブをそれぞれ楽しんで

ピリ辛の中にもコクと旨味がすごい！身体がかぁ〜となります。

2回目はとろけるチーズを絡めて、チーズスンドゥブにするとか…

チーズがとろけてかなり美味しいです！画像がちょっと汚らしくてすみません。でも、味は最高でした！

身体の芯から温まりましたー！

マンボウのチゲ鍋！！

お昼にラーメンを”しっかりと”食べたので、夜はお鍋です。

妻がお知り合いから「マンボウを頂いた」とのことで…

マンボウって、食べられたのですね…。

妻の手によって早速チゲ鍋となりました。

ちょっと遠目から。
手前はエノキですね。

こちらのツミレは、８割方私が作りました。

人参、ネギ、椎茸をみじん切りにして、鶏肉と混ぜました。

私も妻の手伝いをしながら少しづつ、料理の勉強です。

こちらがマンボウです。

食感がコリコリしていますね。
思っていたよりも美味でした。

チゲ鍋にして大正解でしたね。

これから寒くなっていくのでチゲ鍋は我が家の定番になりそうです。

お鍋をいただいた後は、ご飯と卵を入れて雑炊に〜。

こちらも美味しかったでありまする〜。

疲れている時は鍋な妻

レースを終えて、筑波サーキットを16時半頃出まして…

日曜の夕方で渋滞が酷くなる前に常磐道と首都高を抜けて19時に帰宅。

妻と二人でかなりヘロヘロ。妻も疲れていたので外に食べに行く元気もなく…。

朝3時に起きて朝食・お弁当を作った妻が、またも発奮！

どりゃー！！って感じで、冷蔵庫にあるもので夕食を作ってくれました。

疲れているのでお鍋料理です。

妻曰く疲れているので鍋だと切って入れるだけだから楽…とのことですが、、、

いつもながらすごいクオリティ。。。

パクチーでタイ鍋ですね。

ナンプラーの香りと隠し味のスパイスで汗だくになります！

鶏と海老のつみれ、エビ、アスパラ、椎茸。

写真に見えていませんが大根、サツマイモ、ニンジンなどの根菜も。

辛さの中に甘みがあり止まりません！

豆腐、エノキ、ネギも忘れてはいけません！

鍋に良い季節になってきましたね。

もう、冬の足音が聞こえてきそうです。

今日一日、妻に世話になりっぱなしのレースの一日でした…。

本当にありがとうね。

爆睡ですzzz

夜食・ベジタブル鍋

業務終了後に2時間の筋トレ。22時半に帰宅。

妻がお風呂と夜食の用意をしてくれていました。

夜食は鍋。

卓上コンロ大活躍。

食べる時間が遅いので、肉と炭水化物は入っておりません。

夜に炭水化物を食べないのが妻流。

今日の出汁の味付けはピリ辛中華風。

昆布、ショウガ、鷹の爪、ニンニクをつぶしたもの、隠し味にオイスターソース、

などなど。

ラーメンを入れても美味しそうですが、この時間には食べません、、、。

デザートはイチゴと昨日買ったパイン。

お玉立てが活躍します。

ビールからワインに移行。

頂き物ですが、シラーかな。

重厚感があってとっても美味しいです。

ワインのつまみは近所のオーガニックショップ「リマ池尻大橋店」で購入した

豆腐の薫製。

チーズみたいでワインにあって美味しいです。

妻には感謝ですね。