いもうと、岩手より来る フルマラソン前日のお食事は…

３連休ですね。

今週もお仕事が忙しく、昨日も深夜帰宅で、今朝は遅めの起床でした。

私の妹が地元の岩手から、この三連休を利用して上京してきました。
妹は明日、川崎市で開催される「多摩川チャレンジフルマラソン」に出走します。
我が妹ながら、すごいなぁと思います。
今日明日明後日と、我が家に宿泊です。

8時の新幹線で岩手を出発し、10時過ぎには東京駅着。
ウチには11時過ぎに到着。
岩手と東京も、ずいぶん近くなったものですね。。。

妹のために妻は張り切ってお料理です。
今日の朝食兼昼食〜。

バジルを使ったジェノベーゼ風パスタ。

私の好きなジャガイモとトマトもふんだんに使用。

妻オリジナルのヤムウンセン。
春雨とエビ、トマトなどなど、パクチーでタイ風味です。

付け合せはラタトゥイユ、エビフライ。

コーンクリームスープ。

お昼を頂いた後は、妻と妹と目黒川沿いのお店をめぐり。
妻が妹に服を見立てて選んでくれました。

自宅に戻って夕食です。

明日のフルマラソンに向け、妹は「お肉と野菜」が希望とのことで。。。

妻が選んだのは、お鍋でした！

3人でお鍋料理。

お鍋ならゆっくり食べられるので、お腹にもやさしいです。

ゴマだれとポン酢で〜。

お鍋の具材シリーズ。
まいたけ、えのき、しめじ

小松菜、キャベツ、水菜、奥にはおネギですね。

妻は鍋の白菜が嫌いだそうで

我が家で葉物はこんな感じです。

お肉は豚肉二種類。

こちらは黒豚とのこと。

柔らかくジューシー

こちらはアマニ豚とのこと。

肉の味が濃い感じ

春雨、妻特製の餅巾着、お豆腐。

私の地元は豆腐をたくさん食べるので、豆腐が必須です。

こんなかんじで、妻と妹と、3人でお鍋をつつきました。
妹の明日は朝早いので、早めの就寝です。
頑張ってもらいたいですね〜。

野菜ばかりの朝食

昨日は洋食だったので、今朝はヘルシーにと、小鉢がならんでおります。

白米はやはり、朝いただくのがいいですね！

珍しいマスタードの実とケチャップでハムエッグをいただきます。

                    茄子味噌。

         大根の茎と皮とお揚げの炒め煮

        キノコと小松菜の卵和え

               イチゴヨーグルト

お吸い物の器は岩手の安比塗りです。

ふろふき大根のとろろ昆布柚子のせ。

洋食レストラン風

今日は自宅の用事で午後出勤です。

朝はゆっくりできるので久々のパン朝食にしたわと、妻。

サンドイッチとホットサンドのコラボです！

手間がホットサンドのチェダーチーズとハム

サンドイッチは卵とハムとキュウリ

イチゴやポテサラなどで色合いを華やかに。

スープは野菜たっぷりのコンソメ風

器も先日ゲットしたものです。オシャレに見えますね！

何だかんだで昼過ぎに用事が終わり、そのまま、昼食も家にて済ますことに。

残り物でオムライス！デミグラス風のソースまでチャチャっと作ってもらいました！

ケチャップライスもいい感じです。

今夜は残業間違いないのでお夜食用のポテサラサンドとスープを持って会社へ！洋食の1日でした！

あっさり素材の出汁鍋

今日は早く帰れたので夕飯は家にて。

ほほぅ。豚シャブのようですね。

よく見たら、真鱈も入り寄せ鍋かな？

出汁は昆布のみとのこと。

素材からでる出汁を楽しみます！

豚肉はロースが脂身も少なく肉の味も楽しめて好きです。

鶏つみれもいい出汁がでますねー！

私の好物の餅巾着も妻の手作りです。

妻曰く、油抜きをしてあるから古くて匂いの残りやすい余分な油は取れてるとのこと。

これからどんどん寒くなりますから

鍋は欠かせなくなりそうですね！

夫の盛付けと妻の盛付け

妻が作ってくれたクリームシチュー

私が盛り付けるとこんな感じ。

妻が盛り付けるとこんな感じ。

緑が入るだけで違いますね…

これはお夜食のフォー。

ほぼお野菜です。夜遅い帰宅の際の食事は消化のよく、ヘルシーなものを作ってもらうので助かります。

洋食屋風ハンバーグディナー

今宵は定食風にしたいとのこと。

大好きなハンバーグです！

お味噌汁は大根と柚子の爽やかなもの。

箸休めのカブの煮物のあんかけ。

目玉焼きが何とも食欲をそそります。

ワイン煮込みにしたとのことで、まるで洋食屋のデミグラスソースのようなコクがありました！

妻はハンバーグではなく、こちら。笑

シラスご飯に目玉焼きが1番の好物。

何とも安上がりですね…。

いつも、1人の時はこんな感じだよと言われました。